Diễn Đàn SEO - vnseo.edu.vn - Bạn có biết tteokbokki là món ăn đường phố nổi tiếng của Hàn Quốc? Tteokbokki là bánh gạo dai và ngọt được cắt thành miếng vuông hay hình trụ, được nấu chung với một số nguyên liệu khác để tạo nên món ăn đầy màu sắc và hương vị. Với bài viết này, chúng tôi sẽ giúp bạn tìm hiểu thêm về tteokbokki, từ lịch sử, nguyên liệu cho đến các công thức nấu ăn để bạn có thể tự tay làm món ăn Hàn Quốc này tại nhà. Bạn sẽ không chỉ thưởng thức được một món ăn ngon miệng mà còn được trải nghiệm văn hóa ẩm thực đặc sắc của đất nước Hàn Quốc. Hãy đón đọc bài viết dưới đây để khám phá tteokbokki là gì nhé! Tteokbokki trứ danh trong ẩm thực Hàn Quốc1. Tteokbokki là gì? Tteokbokki là món ăn được chế biến từ nguyên liệu chính là bột gạo và một số gia vị truyền thống như: sốt tương ớt, nước tương, hành baro, hạt mè … Để chế biến tteokbokki bằng cách cho bột gạo vào khuấy cùng với nước, sau đó nặn bột thành những thanh dài, tiếp theo là cắt nhỏ tầm nửa đốt ngón tay hoặc thái thành lát mỏng. Nguyên liệu để làm tteokbokkiNgày nay, tteokbokki được ăn kèm với nhiều thực phẩm khác như: chả cá, hành lá, thịt bò, trứng gà, trứng cút, cà rốt, nấm, mì gói, hành tây … cực kỳ thơm ngon và cuốn. Món ăn này thường được ăn lúc còn nóng, vị rất cay nhưng lại vô cùng hợp gu nên được giới trẻ Hàn và cả giới trẻ ngoài nước cực kỳ yêu thích. 2. Phân loại các loại tteokbokki Ở Hàn Quốc, có 2 loại tteokbokki là Ganjang tteokbokki (bánh gạo Hoàng Gia) và Gochujang tteokbokki (bánh gạo cay). Ganjang tteokbokki là gì? Là loại bánh làm từ bánh gạo không cay và có màu sắc nhạt hơn, thường được gọi tên là bánh gạo nếp xào Hoàng Gia. Loại bánh này có lịch sử từ thời Chosun (1382-1910), người dùng bánh Tteok xào cùng thịt, rau xanh cùng dầu đậu nành. Sự xuất hiện của món này đã được diễn tả trong bộ phim truyền hình nổi tiếng “Dea Janggum” với cảnh nàng Janggum (nữ chính) chế biến và dâng món Ganjang tteokbokki lên nhà vua. Và đây cũng chính là nguồn gốc tên gọi món bánh Hoàng Gia. Ganjang tteokbokkiGochujang tteokbokki là gì? Bắt đầu xuất hiện vào những năm 1950 và được ra đời bởi một người bán hàng trên hè phố. Bà đã cải tiến món tteokbokki truyền thống bằng cách cho thêm tương ớt gochujang vào xào cùng. Chính cách chế biến này đã làm cho bát Tteokbokki trở nên nhiều hơn so với bát Tteokbokki trước đó. Không chỉ gây ấn tượng bởi hương vị đặc biệt mà còn bởi yếu tố kinh tế đã khiến cho món Gochujang Tteokbokki được yêu thích hơn và dần trở nên phổ biến ở Hàn Quốc. Gochujang tteokbokkiTteokbokki ngày này đã được thay đổi nhiều hơn, chế biến cùng nhiều nguyên liệu khác nhau thay vì chỉ có mỗi rau như ban đầu. Ngay cả các loại bánh gạo dùng để xào cũng đa dạng hơn và màu sắc khiến món bánh gạo ngày càng phong phú hơn. 3. Ngày nay, Tteokbokki đã trở nên phổ biến như thế nào? Tteokbokki ngày nay không còn là món ăn trong hoàng gia nữa mà dần dần đã trở nên phổ biến hơn. Món ăn này được bày bán ở khắp mọi nơi trên đường phố Hàn Quốc, thậm chí là du nhập vào một số quốc gia khác như: Việt Nam, Trung Quốc, Nhật Bản, Thái Lan, Indonesia, Malaysia, Singapore… Tại Việt Nam, món tteokbokki này còn được bán tại các nhà hàng Hàn Quốc. Tteokbokki rất được giới trẻ Việt Nam yêu thích bởi hương vị mới lạ cùng sự hấp dẫn trong vị cay và cách hài hòa các nguyên liệu ăn kèm với nhau. Khi thưởng thức, bạn sẽ dễ dàng cảm nhận được vị thơm ngon, mềm mịn và dẻo của bánh gạo, nước xốt chua ngọt, ăn kèm với chả cá, trứng cút, kim chi, … cực kỳ hợp vị và lôi cuốn. Đặc biệt, nếu vào ngày mưa tí tách lạnh buốt mà được thưởng thức món bánh gạo tteokbokki cay nồng này thì quả là không còn gì tuyệt vời hơn nữa. Tteokbokki được bày bán ở khắp mọi nơi trên đường phố4. Tìm hiểu các món tteokbokki được chế biến nhiều nhất hiện nay Lẩu tteokbokki Vào những ngày trời lạnh, một nồi lẩu tteokbokki cay nồng chắc chắn sẽ khiến bạn không chỉ làm cho bạn no căng bụng mà còn giúp bạn ấm áp hơn trong cái tiết trời lạnh giá. Nồi lẩu tteokbokki nóng hổi, nghi ngút khói với các loại nguyên liệu hấp dẫn khác như: kim chi, cải thảo, hành baro, trứng cút, mì gói, thịt bò … cùng phần nước lẩu được nêm nếm đậm đà với tương ớt Hàn cay nồng. Lẩu tteokbokkiTteokbokki phô mai Ngoài cách ăn bánh gạo với nước sốt cay thông thường, tteokbokki còn được phủ một lớp phô mai bên trên giúp món bánh gạo cay này nóng hổi giảm bớt độ cay và tăng thêm vị thơm ngon, béo ngậy không thể chối từ. Tteokbokki phô maiTteokbokki chiên xù Khác hẳn món tteokbokki được ăn cùng nước sốt tương ớt thì tteokbokki được chiên xù cùng lớp bột giòn rụm bên ngoài, cắn một miếng bên trong là bánh gạo dẻo thơm, mềm mịn, sau đó chấm với tương ớt cay cay, ôi nghe đến là chảy nước miếng phải không nào. Tteokbokki chiên xù… Nếu như có cơ hội được đặt chân đến tham quan xứ kim chi, bạn phải nhất định một lần nếm thử vị cay cay của món bánh gạo cay tteokbokki nhé! 5. Cùng Intertour thưởng thức tteokbokki khi đi tour du lịch Hàn Quốc Mách bạn cách vi vu xứ sở kim chi đơn giản nhất là đăng ký ngay tour du lịch Hàn Quốc trọn gói do Intertour cung cấp. Bạn sẽ được thưởng thức những món ngon của Hàn, không chỉ riêng món tteokbokki này, hơn nữa chúng tôi còn giúp bạn có được một chuyến du lịch xứ kim chi đầy lý thú và hấp dẫn hơn bao giờ hết. Đặc biệt, Intertour còn có rất nhiều chương trình tour Hàn Quốc phù hợp với mọi khách hàng như: tour Hàn Quốc 6 ngày 5 đêm, tour du lịch Hàn 5 ngày 4 đêm, tour du lịch Hàn xuất phát từ TPHCM,… 6. Lời kết Như vậy, Intertour đã giúp bạn giải đáp toàn bộ “Tteokbokki là gì?” trong bài viết phía trên. Khi có nhu cầu du lịch Hàn Quốc, bạn chỉ cần liên hệ cho Intertour, chúng tôi đảm bảo bạn sẽ có được một hành trình đáng nhớ nhất trong đời mình. Mọi thông tin xin vui lòng liên hệ: CÔNG TY CỔ PHẦN DU LỊCH INTERTOUR VIỆT NAM – Địa chỉ: 115 Nguyễn Thái Bình – Quận 1 – TPHCM – Điện thoại: 028. 3822 9999 – Hotline 24/24: 0961 118899 – Email: welcome@intertour.com.vn Nguồn bài viết: Tteokbokki là gì? Món ăn đặc trưng của Hàn Quốc | Intertour
