Diễn Đàn SEO - vnseo.edu.vn - Để mang món trứng ngon, bạn phải chọn được những quả trứng ngon. Hãy cùng Gas Ban Mai Tìm hiểu1phương pháp chi tiết và sâu sắc về trứng. từ cách chọn trứng tươi ngon, cách thức bảo quản trứng chỉ mất khoảng dài cho đếnbí quyết phân biệt trứng thật và fake nhé! Đặc điểm, cấu tạo và bí quyết chọn trứng tươi ngon: 1. Đặc điểm của trứng: Trứng, còn được gọi là hột gà hoặc hột vịt, là một nguồn thực phẩm quý báu, chứa đầy protein và dinh dưỡng cho sức khỏe của con người. Trứng sở hữuhình dạng bầu dục và thường có1 đầu lớn hơn 1 đầu khác. cácmẫu trứng phổ biến bao gồm trứng gà, trứng vịt và trứng cút. 2. Cấu tạo của trứng - bí quyết chọn trứng tươi ngon Trứng gồm bốn phần chính: vỏ trứng, màng vỏ, tròng trắng và lòng đỏ. Với trứng gà, tỉ dụ, tỷ lệ % khối lượng của mỗi phần là như sau: Lòng trắng: Chiếm khoảng 55,8% khối lượng trứng. Lòng đỏ: Chiếm khoảng 31,9% khối lượng trứng. Vỏ trứng: Chiếm khoảng 11,9% khối lượng trứng. Màng vỏ: Chiếm khoảng 0,4% khối lượng trứng. Thành phần dinh dưỡng: Trứng chứa phổ thông chất dinh dưỡng quan trọng như protein, chất béo, carbohydrate, axit folic, biotin, vitamin A, E, K, B2, B12 và sắt. Mỗi quả trứng gà 100g đựng khoảng: Năng lượng: 155 Kcal Nước: 74,7g Protein: 12,5g Chất béo: 11,4g Carbohydrate: 0,7g Cholesterol: 396mg tại sao trứng gà mang đầu lớn đầu nhỏ? Sự không cân bằng về kích thước 2 đầu của trứng gà là kết quả của công đoạn hình thành. một đầu của trứng chịu sự dồn ép từ ống dẫn trứng, làm cho đầu này phình lớn. Đầu còn lại hướng xuống đoạn dưới của ống dẫn trứng, làm cho nó thu nhỏ. Điều này giúp trứng dễ đi lại qua tử cung. 3. Bí quyết chọn trứng tươi ngon Để chọn trứng tươi ngon, bạn có thể ứng dụngmột vài mẹo sau: Nhìn vào vỏ trứng: Vỏ trứng nên màu nâu sáng, đều màu và ko mang vết nứt hoặc đốm đen. Sử dụng cảm giác lúc sờ vào trứng: Trứng tươi thường sở hữu bề mặt sần sùi và nhám hơn so với trứng cũ. Soi trứng dưới ánh sáng: Đặt trứng dưới ánh sáng và kiểm tra. Trứng tươi thường mang buồng khí nhỏ, lòng đỏ nằm ở giữa, màu cam hoặc hồng nhạt, và lòng trong trắng suốt. Lắc nhẹ quả trứng: giả dụ trứng ko tạo ra tiếng động hoặc tiếng động nhỏ khi lắc, đó là dấu hiệu của trứng tươi. Trứng làm món gì ngon và bí quyết bảo quản trứng 1.Trứng khiến món gì ngon? Trứng mangđa dạngbí quyếtdùng với bếp gas như ốp la, trứng kho giết mổ, trứng rángiết mổ, làm bánh, cà phê trứng, cocktail, và phổ thông món ăn khác. 2. Phương pháp bảo quản trứng Trứng là mộtmẫu thực phẩm dễ bị hỏng ví như ko được bảo quản đúng cách thức. Dưới đây là cáccách thức giúp bảo quản trứng lâu hơn: · Bảo quản trong tủ lạnh: tiêu dùng giấy mềm lau sạch trứng, rồi bọc bằng giấy báo đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Trứng mang thể được bảo quản trong tủ lạnh từ 3-5 tuần. Tiêu dùng giấy mềm lau sạch trứng, cho vào túi ni-long rồi đặt trên ngăn đá tủ lạnh. Trứng sở hữu thể được bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh trong khoảng 1 năm. lúc dùng, bạn cần phải để trứng lại dưới ngăn mát cho tan đá và tiêu dùng trứng ngay, vì để lại quá lâu trong ngăn mát thì trứng dễ bị hư. Bảo quản ở nhiệt độ phòng: Phết 1 lớp dầu thực vật lên vỏ trứng và đặt ở nhiệt độ từ 25 - 32 độ C thì mang thể kéo dài thời gian bảo quản trứng lên đến 36 ngày. Bảo quản bằng trấu hoặc muối: Đặt trứng trong quan tài xốp, rải lớp trấu khô (mùn cưa hoặc tro) phía dưới, rồi đặt trứng lên. nếu phổ biến trứng, thì bạn cần phải rải thêm lớp trấu nữa, rồi mới đặt thêm lớp trứng mới, cứ thế cho tới đầy hòm xốp. Phủ lớp trấu lên bề mặt cỗ áo, đậy nắp săng lại, bọc kín và để ở nơi râm mát. phương pháp khiến này kéo dài thời kì bảo quản trứng lên 4 - 6 tháng hoặc 1 năm nếu như dùng muối. Bảo quản bằng đậu hạt hoặc bã trà: Đặt trứng chung với những dòng đậu hạt hoặc bã trà khô (sạch) giúp trứng để lâu được 2 - 3 tháng. Lưu ý bảo quản - cách chọn trứng tươi ngon: Giảm thiểu khiến cho sạch trứng bằng bí quyết chà rửa trứng dưới nước, vì dễ làm trứng dễ bị ung, thối. Nên xếp trứng theo chiều đứng, phần đầu to ở phía trên sẽ trứng được bảo quản lâu hơn. Giảm thiểu để trứng chung với thực phẩm có mùi như hành tây, gừng vì dễ làm trứng nhanh hỏng. Phân biệt trứng kém chất lượng và trứng bị tẩy trắng Trứng kém chất lượng và trứng bị tẩy trắng là một sốcái trứng nhái, ko đảm bảo an toàn cho sức khỏe. cho nên, bạn cần biết bí quyết phân biệt chúng để hạn chếsắm phải. Trứng nhái là dòng trứng được làm từ những vật liệu như nhựa, cao su, bột mì. Chúng thường sở hữu dạng hình và kích thước giống trứng thật, nhưng mang trọng lượng nhẹ hơn. Thường có vỏ cứng, trơn và nhẵn, ko mang những vết nứt hoặc lỗ khí. khi đập trứng, lòng trắng và lòng đỏ ko chảy ra, mang mùi lạ. Trứng bị tẩy trắng là dòng trứng được tẩy trắng bằng cách thức ngâm trong dung dịch axit hoặc chất gột rửa. Thường mang vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và không bóng. Kích thước của nó thường lớn hơn so với trứng gà vườn và mang mùi lạ. Cách thức phân biệt trứng fake và trứng bị tẩy trắng Quan sát vỏ trứng: Trứng giả thường mang vỏ cứng, trơn tru và nhẵn. ko sở hữu một số vết nứt hoặc lỗ khí. Trứng bị tẩy trắng thường sở hữu vỏ màu trắng phớt hồng, xù xì và ko bóng. Sờ vào trứng: Trứng fake thường mang trọng lượng nhẹ hơn trứng thật. Ngâm trứng trong nước: Trứng nhái sẽ nổi lên, trong khi trứng thật sẽ chìm xuống. Đập trứng: Trứng nhái thường sở hữu lòng trắng và lòng đỏ không chảy ra, sở hữu mùi lạ. Lưu ý - bí quyết chọn trứng tươi ngon Lúcmua trứng để hạn chếmua phải trứng fake và trứng bị tẩy trắng. Bạn nên lưu ý các điều sau khimua trứng: Sắm trứng ở một vài shop uy tín, sở hữu nguyên cớ nguồn gốc rõ ràng. Rà soát kỹ vỏ trứng trước lúc mua. Không nên tậu trứng sở hữu vỏ bị nứt, vỡ vạc hoặc sở hữu vết bẩn lạ. Ko nên sắm trứng mang mùi lạ. Kết luận Tương tự, bạn đã nắm rõ rất nhiều về trứng. trong khoảng đặc điểm, cấu tạo, dinh dưỡng, phương pháp chọn trứng tươi ngon, bảo quản và cả cách phân biệt trứng thật và kém chất lượng. Chúc bạn cómột số bữa ăn ngon và bổ dưỡng với trứng! giả dụ thấy hay hãy follow Youtube: Gas Ban Mai để cập nhật một vài mẹo hay cùngthông báohữu ích hằng ngày nhé!
