Diễn Đàn SEO - vnseo.edu.vn - Đá khô là gì ? Đá khô hay còn gọi là : Đá khói, băng khô, nước đá khô, đá khí, CO2 rắn, … tên tiếng anh là Dry ice. Đá khô là một hóa chất cơ bản, được tạo thành bởi CO2 và ở trạng thái rắn. Đá khô được chế tạo ra năm 1925 bởi Prest Air Devices tại New York. Trên thế giới đá khô đã được sản xuất khối lượng lớn từ rất lâu nhưng ở Việt Nam đá khô mới được biết đến 15 năm trở lại đây nhờ lắp đặt thành công hệ thống thu gom khí CO2 của Đức. Đá khô có những đặc tính rất riêng như : tạo khói trắng khi gặp nước, nhiệt độ -78,5ºC nên được sử dụng để tạo hiệu ứng khói trên sân khấu, tháp ly đám cưới, bảo quản thực phẩm, bảo quản vacxin, làm lạnh chi tiết máy, … Quy trình sản xuất đá khô : Đá khô có quy trình sản xuất được mô phỏng như sau : CO2 khí > CO2 lỏng > CO2 rắn ( đá khô ). Công đoạn đầu tiên là thu gom khí CO2, công đoạn này được thực hiện tại các nhà máy sản xuất bia rượu, phân đạm, hóa chất, nấu gang thép, … Trong đó nguồn thu gom CO2 tại các nhà máy hóa chất và phân đạm được đánh giá cao hơn bởi đá khô sản xuất từ các nguồn này ít bị nhiễm tạp chất gây mùi và màu đục như các nguồn bia rượu và gang thép. Tuy nhiên, giá thành vì thế cũng cao hơn. Khí CO2 sau quá trình thu gom sẽ được sẽ được đưa qua hệ thống lọc tạp chất, hệ thống này sẽ tự động dừng khi lượng tạp chất trong khí đạt tỉ lệ <0,1%. Sau đó khí CO2 sẽ được nén thành dạng lỏng và loại bỏ nhiệt trong quá trình nén. Quá trình nén kết thúc, người ta cho CO2 lỏng giản nở nhanh, sự giản nở nhanh này làm một phần CO2 bị đóng băng. Phần CO2 bị đóng băng này chính là CO2 rắn ( đá khô ). Tuy nhiên để thuận thiện cho quá trình đóng gói và sử dụng đá khô CO2 cần phải được đưa qua khuôn để ép thành dạng viên hoặc dạng khối theo nhu cầu. Đá khô có rất nhiều công dụng trong công nghiệp cũng như trong đời sống như : Bảo quản thực phẩm tươi sống, thực phẩm chín, kem, sữa chua, tạo khói sân khấu, tháp ly đám cưới, sửa móp méo xe hơi, làm lạnh chi tiết máy, bảo quản thi hài, … Bảo Quản Thực Phẩm : Đá khô có thể bảo quản được rất nhiều loại thực phẩm như : thực phẩm chín, thực phẩm tươi sống, kem, sữa chua, chè sen, các loại thuốc vacxin và dược phẩm y tế. Đá khô có nhiệt độ âm rất sâu ( -78,5ºC ) và khi thăng hoa sẽ sinh ra lượng khí CO2 rất lớn trung bình cứ 1 kg đá khô sinh ra 1000 lít khí CO2 khi thăng hoa ) với hai yếu tố này sẽ tạo môi trường có nhiệt độ âm sâu và không tồn tại vi khuẩn giúp thực phẩm có thể bảo quản dài ngày mà không bị hỏng. Với mỗi loại thực phẩm khác nhau mà có cách bảo quản riêng biệt, mời quý khách xem các bài biết hướng dẫn cách bảo quản bằng đá khô có từng loại thực phẩm của chúng tôi dưới đây : Hướng dẫn bảo quản thực phẩm chín >> Hướng dẫn bảo quản thực phẩm tươi sống >> Hướng dẫn bảo quản kem, sữa chua >> Hướng dẫn bảo quản vac xin và dược phẩm y tế >> Tháp Ly Đám Cưới : Đá khô hay còn gọi là đá khói có đặc tính tạo khói trắng khi gặp nước vì vậy được sử dụng làm tháp ly trong tiệc cưới. Phong tục này bắt nguồn từ các nước phương Tây và có một số tên gọi khác như rót rượu tràn ly hay tháp rượu, … Vài năm trở lại đây đã du nhập vào Việt Nam và được các bạn trẻ rất ưa chuộng. Tháp ly được chia thành 2 loại chính là tháp xếp và tháp khuôn, mỗi tháp có những ưu và nhược điểm riêng, chúng tôi đã phân tích rất kỹ lưỡng tại đây, mời quý khách hàng tham khảo. Tháp ly cần sử dụng lượng đá rất ít, đối với trường hợp khách hàng cần sử dụng ngay trong ngày thì cần 2kg đá khô. Trong một số trường hợp quý khách cần mua trước hoặc vận chuyển đi xa thì cần 3kg đá khô cho thời gian chờ lên tới 24h. Muốn tìm hiểu thêm thông tin vui lòng liên hệ: Đá Khô Vina chuyên bán đá khô tại TPHCM CƠ SỞ ĐÁ KHÔ VINA SÀI GÒN Địa chỉ:17/7 Trần Khắc Chân, P.15, Q.Phú Nhuận Email: hotro@dakhovina.com - dakhovina@gmail.com Hotline: 0906.003.163 Xem thêm: Đá Gel
